莲藕烩茄子的做法 莲藕烩茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕烩茄子的做法步骤

• 1、莲藕去皮切块，泡清水里备用。

• 2、茄子切块，泡水备用。

• 3、配菜，西红柿去皮，青辣椒切开去籽。

• 4、杏鲍菇切片，青辣椒切块，葱切碎，蒜切片，姜切粒。

• 5、西红柿切小块，和姜粒调成汁。

• 6、热锅凉油，爆香葱、蒜。

• 7、杏鲍菇放入炒出香味。

• 8、放入茄子，把茄子炒软。

• 9、放入西红柿、姜汁。

• 10、放莲藕块。

• 11、放辣椒块，翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。

• 12、收汁出锅。