番茄烩土豆的做法 番茄烩土豆怎么做

“土豆虽然普通，却是物美价廉的利好食材。含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与同样利好的番茄搭配，烩出的菜品很不错，维C的含量更高，提高机体免疫力的作用也很突出。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄烩土豆的做法步骤

• 1、土豆去皮洗干净。番茄洗干净。

• 2、番茄切成块。

• 3、土豆切成滚刀块。

• 4、起油锅，土豆入锅过油后盛出。

• 5、再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。

• 6、土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，文火烧。其间适时翻炒。

• 7、烧至土豆熟，加盐、味精炒。

• 8、加白糖炒。

• 9、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、土豆过油后再入菜味道更好。
2、土豆入锅后，大火烧开，改文火慢烧，用番茄汁将土豆烩熟，让番茄味道充分浸透到土豆里。