清蒸鲟鱼的做法 清蒸鲟鱼怎么做

“鲟鱼为高蛋白多脂肪性鱼类，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。这个是菜市场买来的人工养殖的鲟鱼，做法非常简单，保持了鱼肉的原汁原味，除了鱼鳍部分，鱼骨都是脆骨，鱼肉里没有鱼刺，肉质鲜嫩可口，非常适合老年人和宝贝们。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鲟鱼的做法步骤

• 1、鲟鱼买的时候让店家清理好，回家不用再麻烦了。

• 2、把鲟鱼清洗干净，用刀背刮几下或者刷子清洗下表面的粘液，鱼身两侧隔3--4厘米划刀。

• 3、倒入料酒，撒入盐。

• 4、把鱼放到合适的盘子里，切好的葱姜蒜丝塞到鱼肚里一些，再往表面上撒一些。

• 5、倒入蒸鱼豆豉油（或者生抽代替），腌制20分钟入味。

• 6、放入蒸锅，整15分钟，焖两三分钟。出锅后淋上热油（或者香油）即可。

• 7、成品图，肉质鲜香~~~

• 8、鱼肉软嫩没有鱼刺~~~

• 9、成品图，非常适合老年人和宝贝们~~~