豆腐蟹煲的做法 豆腐蟹煲怎么做

“今天早晨看电视得知，这几天梭子蟹集中上市，价格有所回落心动了，本来海鲜很少买着吃怕过敏，但还是想买点来偿偿味道，于是买回了一雌一雄两只梭子蟹。想想怎么处理这两只蟹呢？那就来个最简单的豆腐蟹煲吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐蟹煲的做法步骤

• 1、梭子蟹和内脂豆腐。

• 2、梭子蟹洗净切块，用干淀粉拌匀。

• 3、锅里放油烧热，放葱姜爆出香味，再放入梭子蟹翻炒均匀，倒入料酒继续煸炒使梭子蟹变色。

• 4、梭子蟹被煸炒到变色后，改装到锅中。

• 5、放入豆腐、盐、味精、水，蟹盖。

• 6、烧熟钩芡即可。

小窍门

秋天，正是蟹肥之时，烧上蟹煲即方便又好吃的菜，真是好耶！