香蒸豆腐蟹的做法 香蒸豆腐蟹怎么做

“儿子很爱吃蟹，好象又快到秋蟹肥的季节，随便挑两个都挺肥的，一般家里都是红烧、干蒸着吃，今天换个花样蒸个豆腐蟹，这道菜营养丰富，结合了豆腐、鸡蛋和蟹的营养，蒸着吃可以让各种营养减少流失，蟹的鲜香渗入到豆腐中，鲜美无比。下面的豆腐特别好吃，全让儿子给吃光了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香蒸豆腐蟹的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将蟹洗净开盖去鳃再切成小块

• 3、豆腐切片摆在盘中

• 4、放几片生姜、放上蟹块

• 5、鸡蛋打散，加入1：1的水，加点盐和胡椒粉搅打均匀，倒在蟹和豆腐上

• 6、放点葱白，放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸

• 7、十来分钟后蛋液全部凝固

• 8、用味极鲜酱油、香油调成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒点葱花即可。

• 9、上桌，不要太香哦！