千叶豆腐煲的做法 【陕西】千叶豆腐煲 千叶豆腐煲怎么做

“千页豆腐，是近些年特别流行的素食新产品，它采用最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

千叶豆腐煲的做法步骤

• 1、准备五花肉馅。

• 2、大葱、生姜、大蒜分别切末备用。

• 3、炒锅中加底油小火爆香葱姜末。

• 4、下入五花肉馅翻炒，烹入料酒。

• 5、加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。

• 6、将千页豆腐切片，加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。

• 7、翻炒均匀盛入煲中加少许高汤，小火煲。

• 8、待汤汁收干时，滴几滴香油即可。

小窍门

1、用五花肉片也可以，但一定是五花肉。
2、小火慢慢煮容易入味。
3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。