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煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做

煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做

食材明细

主料
  • 风干咸舌头鱼 (两条)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 大姜 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 味精 (小许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

煎焖咸舌头鱼的做法步骤

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第2张

    1、风干咸甜头鱼两条

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第3张

    2、拆开用清水冲洗一下

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第4张

    3、切成小块

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第5张

    4、准备好姜蒜切细

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第6张

    5、锅里加油烧热

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第7张

    6、放入姜蒜,再放几粒花椒翻炒出香味

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第8张

    7、倒上鱼煎一下,倒上料酒

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第9张

    8、倒上醋去腥

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第10张

    9、再倒小许酱油,不用放盐,加一点水盖锅焖一下

  • 煎焖咸舌头鱼的做法 煎焖咸舌头鱼怎么做 第11张

    10、接近收干时放上小许味精翻炒均匀出锅