紫色提子掉色正常吗

正常。掉色不仅发生在提子中，也发生在桑树、紫米、黑米和黑芝麻中。掉色是水果或农作物的固有特征，因为它们含有大量的天然色素。提子表面所含的天然色素本身无害。它具有抗氧化、抗突变的特点。提子表面光滑，色素不能染色，若提子染色，成本会更高，染色会加速葡萄的变质，不利于保存。