香焖剁椒鱼头的做法 香焖剁椒 鱼头 香焖剁椒鱼头怎么做

“今天外面下着大雨,做一顿好饭就莫过于是最享受的事,今天本来是想蒸剁椒鱼头来吃的,可不幸的是把蒸架子弄坏了,所以就想尝试着用先煎后焖的方法,辣椒是用之前自己腌渍好的小米椒,这样做出来的鱼头味道比蒸的味道更香了,一下子全被吃得精光,好有满足感阿....”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香焖剁椒鱼头的做法步骤

• 1、准备好所需材料:鱼头一只,将蒜剁碎成蒜茸,葱头切片,葱尾切丝,小米椒剁碎,姜拍碎.

• 2、准备好所需材料:鱼头一只.

• 3、将蒜剁碎成蒜茸,葱头切片,葱尾切丝,小米椒剁碎,姜拍碎.

• 4、锅内热油,放入姜块微炸.

• 5、放入鱼头,小火煎至鱼头两面微黄.

• 6、锅内加入没过鱼头3分之2的水,盖好锅盖焖6分钟左右后装盘.

• 7、在装好盘后的鱼头上撒上切好的葱丝,锅内入油,烧成饷油后淋在葱丝上.

• 8、一盘美味,做法简单的剁椒鱼头就做好了,味道超棒.