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香煎咸鱼的做法 香煎咸鱼怎么做

香煎咸鱼的做法 香煎咸鱼怎么做

脆,酥,香,咸,很家常,很美味。夏日里,一碗凉白开泡凉米饭,来两条煎咸鱼,很平淡但很下饭,很舒服。

食材明细

主料
  • 咸鱼 (10个)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • 料酒 (3g)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

香煎咸鱼的做法步骤

  • 香煎咸鱼的做法 香煎咸鱼怎么做 第2张

    1、咸鱼拿水洗一下,去脏东西同时洗去一些盐分,然后凉一下。

  • 香煎咸鱼的做法 香煎咸鱼怎么做 第3张

    2、取鸡蛋黄一个滴几滴料酒,打散

  • 香煎咸鱼的做法 香煎咸鱼怎么做 第4张

    3、将咸鱼均匀沾满蛋黄

  • 香煎咸鱼的做法 香煎咸鱼怎么做 第5张

    4、平底锅加少量油,油三成热下沾了蛋黄的咸鱼,小火煎制,约2分钟翻面,也就是传说中的咸鱼翻身。两面金黄,脆爽出锅

  • 香煎咸鱼的做法 香煎咸鱼怎么做 第6张

    5、装盘