平菇土豆片的做法 平菇土豆片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

平菇土豆片的做法步骤

• 1、准备好的食材。

• 2、平菇洗净撕成小条，坐水焯一下，水开2分钟后捞出过冷水。

• 3、挤干水分备用。

• 4、土豆去皮洗净切片在清水中清洗两遍去除表皮的淀粉，控干水分。

• 5、平底锅放油，油要稍微多一点，煎制两面金黄装盘备用。

• 6、另起锅倒油，油要稍微多一点，放入平菇中小火慢慢地翻炒。

• 7、菇要多炒一会儿将菇中水份炒出去炒出菇本身的香味才好吃。将菇用铲子推到一边再倒一点油放入葱花爆香。

• 8、翻炒几下倒入土豆片。

• 9、翻炒均匀后放入少许的酱油，盐，糖，鸡精再次翻炒均匀即可出锅。

• 10、成品。