煎蚝烙的做法 煎蚝烙怎么做

“煎蚝烙（也叫牡蛎煎蛋）。宴请客人必备菜式！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎蚝烙的做法步骤

• 1、洗净蚝仔。

• 2、加入秘密武器——鱼露，鱼露约2汤匙那样。记住不能再放盐了，鱼露本身是咸的。放鱼露才体现出蚝仔的鲜味！

• 3、加入食用油少许，番薯粉少许，鸡精少许，胡椒粉少许，三个鸡蛋。

• 4、往顺时针搅拌均匀

• 5、起油锅

• 6、注意火不能太大，中小火就行

• 7、刚才搅拌均匀的蚝仔蛋浆，分为三次下锅

• 8、煎至两边黄金就好

• 9、煎成这样就好

• 10、煎好后将芫荽洒在蚝烙上面，蚝烙上桌！

• 11、成品

小窍门

鱼露是蚝烙的最佳搭档！