好吃的蚝烙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。这是一种煎饼，软软的，不油腻，吃了还想吃的煎饼，这种煎饼营养价值也好，小孩子吃了可以补钙长个子，老年人吃了可以防止骨骼疏松，这也是一个好吃的煎饼，早上吃一个就已经饱了。

主料

虾米 ：20
肉末 ：200
生蚝 ：300
香菇丝 ：50
鸡蛋 ：3个

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
调和油 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.生蚝洗净，用姜丝腌渍去腥味

3.虾米用清水泡发

4.香菇泡发后切丝，炒香。猪肉末下鸡蛋，生抽和番薯粉搅拌均匀起劲成肉馅，备用

5.鸡蛋打入碗中，打成鸡蛋液

6.蒜头切末，葱切盛葱花

7.番薯粉倒入盆中，加入清水，生抽，盐搅拌均匀成番薯粉水

8.热锅倒入油，把番薯粉水倒入锅里

9.番薯粉水翻炒后倒入生蚝

10.接着倒入肉末，香菇丝翻炒均匀

11.再倒入蒜末和虾米翻炒均匀

12.翻炒均匀后倒入鸡蛋液

13.然后散上葱花

14.翻炒均匀后可以起锅

15.盛盘可以开吃

烹饪技巧

注意火候，里面下了番薯粉水后，火别开太大，小心糊锅。