酱焖嘎牙子鱼的做法 酱焖嘎牙子鱼怎么做

“🌿味道鲜美，肉质细嫩，酱香下饭！🌿”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖嘎牙子鱼的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、葱，辣椒切段，姜切片，蒜拍扁切小块。

• 3、将鱼去腮，去肠，清洗干净控水，放入部分葱姜，料酒，少许盐，少许胡椒粉腌五分钟去腥。

• 4、锅内放油，油温热放入葱，姜，蒜，大料小火煸出香味。

• 5、放入酱炒出香味，然后加白糖，料酒，少许醋调味。

• 6、放入鱼略烧二分钟，上色后再加入水没过鱼。

• 7、保持咕噜烧18分钟，快好时加入I勺蚝油，少许鸡粉提鲜，汤收至浓即可。

• 8、盛盘。