酱焖嘎牙子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嘎牙子 ：一斤

辅料

猪油 ：适量
姜末 ：适量
葱末 ：适量
香其酱 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 我买了一斤嘎牙子，卖鱼的给我收拾好了。

2. 锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，然后加水，烧开后下鱼。

3. 嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！

烹饪技巧

洗这个鱼的时候要小心，鱼头上的两根硬刺容易扎破手。很霸道的一种鱼呢！