香煎韭菜虾皮蛋饼的做法 香煎韭菜虾皮蛋饼怎么做

“香气十足，快手上桌，营养美味，早餐小菜，家常做法。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎韭菜虾皮蛋饼的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、韭菜切碎放入碗中，打入鸡蛋，放胡椒粉，花椒粉，盐调味。

• 3、搅拌均匀。

• 4、再把虾皮放入拌匀，加少许香油。

• 5、热锅放油比平时炒菜的量稍微多一点，六成热。

• 6、把拌好的蛋液倒入锅中，中小火煎制，3分钟左右。

• 7、把蛋饼整个倒出大盘中。

• 8、再把未煎的另一面朝锅倒回煎至金黄2分钟左右即可。

• 9、煎好倒出用厨房纸吸去多余的油。

• 10、成品图。

• 11、也可切小块食用。

• 12、成品图。

• 13、再来一张。

小窍门

煎蛋饼要完整翻另一面时，可以先把一面煎好的蛋饼，倒出碟子中，再把未煎的另一面倒回锅中煎制，这样就可以把蛋饼两面都完整煎制好。