海菜嘎鱼汤的做法 海菜嘎鱼汤怎么做

“嘎鱼有好几种叫法，黄辣丁，黄鸭叫，昂刺鱼。天津叫它嘎鱼。买了四条嘎鱼，商家都给收拾干净了，一条熬汤。剩下的烧豆腐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

海菜嘎鱼汤的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、豆腐切块，裙带菜洗净切段备用。

• 3、烧热油，放大料瓣。嘎鱼沾干面粉，放油锅里煎鱼。

• 4、将嘎鱼煎到两面微黄色，盛出备用。

• 5、锅里放热水，放嘎鱼，放豆腐和裙带菜，放白胡椒粉，料酒，葱姜煮汤。

• 6、开大火煮汤，将鱼汤煮到浓白，放盐即可。

• 7、海菜嘎鱼汤。