酸辣藕丁的做法 酸辣藕丁怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
酸辣藕丁的做法步骤
1、准备好藕,去掉外皮,清洗干净。
2、切成小丁。
3、辣椒和大蒜头都切成小粒。
4、起锅烧水。
5、水开后,下入藕丁,煮至8成熟。
6、过凉水,待用。
7、起锅烧热,加油,油五成热时,下入辣椒和大蒜头煸出香味。
8、下入藕丁。
9、翻炒均匀。
10、加盐和生抽,翻炒均匀。
11、分次少量的加两次水,翻炒均匀。
12、最后加入鸡精和醋,翻炒均匀即可出锅。
13、好了。
14、成品图。