![「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
藕 ：
300花生米 ：
100 青椒 ：
80 辅料
辣椒 ：
适量油 ：
适量糖 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.花生米温水泡发，去红衣。
![「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第3张]( "「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.藕洗净切丁
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3.青椒去籽切小片。
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4.蒜切碎，辣椒切小段。
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5.冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟，盛出。
![「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第7张]( "「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香
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7.放藕丁、青椒翻炒2分钟
![「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第9张]( "「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入糖、醋、盐炒片刻。
![「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第10张]( "「家有大厨」酸辣藕丁怎么做好吃又简单 第10张")
9.倒入花生米拌均匀即可。
烹饪技巧
1、花生米一定要冷锅冷油，开小火炸制，以免炸焦。
