家常烧排骨的做法 家常烧排骨怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常烧排骨的做法步骤

• 1、排骨剁成小块，洗净。

• 2、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

• 3、烧开撇去浮沫。

• 4、洗净备用。

• 5、香料准备好。

• 6、锅内放玉米油，倒入香料炒香。

• 7、放入冰糖翻炒一会。

• 8、冰糖炒化就行。

• 9、倒入排骨翻炒均匀。

• 10、放生抽。

• 11、米醋。

• 12、老抽。

• 13、翻炒上色。

• 14、排骨倒入砂锅，加入适量开水。

• 15、烧开放盐，盖上锅盖小火炖40分钟。

• 16、排骨炖制可以脱骨，然后转大火收汁。

• 17、汤汁这样浓稠即可。

• 18、看一下汤汁留这点就行了。

• 19、装盘，撒白芝麻。

• 20、酸酸甜甜，美味极了。