萝卜烧排骨的做法 萝卜烧排骨怎么做

“中午弄了点排骨，蒸在锅里，也不知道和啥烧，想想土豆前两天烧过了，干脆萝卜吧。不过除了萝卜干和酸辣萝卜，我家小孩不喜欢其他形式的萝卜菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜烧排骨的做法步骤

• 1、排骨过水后放锅里蒸一次，我的习惯，这样可以缩短做排骨的时间，因为我家都是吃软烂型的。蒸的汁可以倒出来煮面。

• 2、白萝卜切块，准备几片姜。

• 3、热锅下油，把排骨放下去小火炒香。

• 4、加入生抽老抽适量翻炒。不加糖了，因为萝卜本身带甜。

• 5、萝卜姜放下去一起炒均匀。

• 6、加水，适量盐烧开后慢慢炖。

• 7、关键是把萝卜烧软，排骨事先蒸好容易软烂。萝卜可以了就收汁出锅。