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酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤怎么做

酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (500g)
  • 酸菜 (350g)
辅料
  • 大葱 (1段)
  • (1块)
  • 八角 (1个)
  • 桂皮 (1块)
  • 植物油 (1勺)
  • (2颗)
  • 干辣椒 (3个)
  • 朝天椒 (3个)
调料
  • (1匙)
  • 黑胡椒碎 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

酸菜排骨汤的做法步骤

  • 酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤怎么做 第2张

    1、排骨冷水入锅焯出血水.

  • 酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤怎么做 第3张

    2、放入砂锅里,加入适量清水,放入葱姜片和八角桂皮,烧开转小火煮30分钟.

  • 酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤怎么做 第4张

    3、炒锅炒香葱姜蒜和干辣椒.

  • 酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤怎么做 第5张

    4、放入酸菜段翻炒2分钟.

  • 酸菜排骨汤的做法 酸菜排骨汤怎么做 第6张

    5、排骨连汤倒入炒锅,放入盐,黑胡椒碎和朝天椒末,继续煮15分钟即可.