金针菇粉丝煲的做法 金针菇粉丝煲怎么做

“今天就做这个金针菇粉丝煲，我超级爱吃金针菇，加入粉丝也是非常鲜美，还能又有菜又有主食了，加点辣椒酱更加香辣开胃的呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇粉丝煲的做法步骤

• 1、把所有材料都处理好，金针菇去蒂撕成小朵洗净，瘦肉切片，白菜切长条，粉丝和油面筋备用。

• 2、不粘锅中热油爆香蒜米。

• 3、把瘦肉倒入锅中翻炒。

• 4、瘦肉炒变白后淋少许生抽。

• 5、白菜倒入锅中炒。

• 6、加入适量开水。

• 7、粉丝倒入锅中。

• 8、油面筋倒入锅中。

• 9、加入一勺辣椒酱。

• 10、盖上锅盖煮八分钟。

• 11、粉丝熟透以后，把金针菇倒入锅中。

• 12、加入适量盐。

• 13、加少许生抽。

• 14、翻拌均匀，待锅中再次沸腾后煮40秒即可。

小窍门

金针菇非常容易熟，锅中水沸腾后再煮不要超过1分钟，煮的太久就会老，咬不动了，平时金针菇凉拌也一样，千万别煮过了。粉丝我没有提起泡，因为粉丝很容易熟的，加入锅中煮几分钟就软了，如果换成其他米线或者面条的话就要提前煮熟后再放进去。