用面粉可以勾芡吗 飘香香 专业问答 2.55W 大中小设置文字大小 不可以。淀粉和面粉是不一样的东西,只有淀粉遇热才能变成透明状,而面粉不行,所以勾芡一定要用淀粉,比如土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、藕淀粉等等都可以勾芡,使食物变得更加浓稠和香醇。另外,用面粉可以做成香煎土豆饼、蛋糕、舒芙蕾等等。 TAG标签:勾芡 面粉 #