猪尾焖黑豆的做法 猪尾焖黑豆怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪尾焖黑豆的做法步骤

• 1、准备材料:猪尾切块、黑豆先放水浸了10个小时、一碗甜酿酒、姜。

• 2、猪尾先焯水，捞起沥干水份备用。

• 3、锅中放油，烧热后放入姜片爆香。

• 4、倒入猪尾。

• 5、炒至表面焦黄。

• 6、放入泡好的黑豆，放适量盐翻炒入味。

• 7、将炒好的猪尾和黑豆铲入砂锅内。

• 8、加入甜酿酒。

• 9、再加入与酿酒同等量的水。

• 10、开大火煮开。

• 11、煮开后转至小火，盖上锅盖焖20~30分钟。

• 12、时间到后开盖，加点酱油增加肉味的鲜香。

• 13、收汁到浓稠，关火。

• 14、成品，适合冬季里暖身温补的一道美食。