土豆焖猪头肉的做法 土豆焖猪头肉怎么做

“土豆的软糯加上猪头肉的酱香味，二者相得益彰，互为补充，美不胜收，是一道不可多得的下饭好菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆焖猪头肉的做法步骤

• 1、土豆去皮，中间剖开，切成薄片，放清水中浸泡一会儿，冲去淀粉，沥干水分待用。

• 2、小涮锅上火，加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒。

• 3、将蒜蓉、剁辣椒炒出香味。

• 4、放入土豆片，翻炒均匀。

• 5、待土豆炒至变色、断生后，放入生抽。

• 6、放入蚝油、盐、白糖和味精，焖至软烂。

• 7、放入猪头肉，翻炒均匀，使其充分加热。

• 8、成品。

小窍门

1.切好的土豆片放入清水中浸泡一会儿，淘洗干净。
2.待土豆软烂后加入猪头肉。
3.少许的剁辣椒和蒜蓉使成菜香味更加浓郁。