黄豆焖猪尾 的做法 黄豆焖猪尾 怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆焖猪尾 的做法步骤

• 1、猪尾巴两条，买来时店家已帮忙剁好。

• 2、准备黄豆、蒜、姜。

• 3、猪尾凉水入锅焯水。

• 4、焯至变色捞起，凉水清洗干净。

• 5、凉锅凉油放入黄豆，中小火不停地翻炒。

• 6、一直炒至变色，约7~8分钟，铲起装盘备用。

• 7、锅中放油，倒入猪尾。

• 8、加入适量的盐，炒至微微发黄。

• 9、放入姜和蒜，继续炒香。

• 10、再放入酱油、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、糖调味。

• 11、倒入炒好的黄豆拌匀。

• 12、锅内加入清水，水面没过食材，中小火焖20分钟。

• 13、时间到开盖，已焖至水分快收干，加入鸡粉提鲜调味后关火盛出。

• 14、成品。猪尾肉弹入味，黄豆焖至软绵，味道非常不错哦！