咸鱼炒茄子的做法 咸鱼炒茄子怎么做 飘香香 热菜 3W 大中小设置文字大小 食材明细主料黑皮茄子 (1个)辅料咸鱼 (1条)姜 (2片)蒜 (2瓣)葱 (2棵)生抽 (2勺)盐 (1克)鸡精 (2克)咸香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)咸鱼炒茄子的做法步骤1、姜、蒜、葱白分别切末,咸鱼清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮后切成块3、锅内加油,下咸鱼小火炒出鱼香味4、再下姜、蒜、葱白炒香5、加入茄子大火翻炒6、茄肉稍变软时,加入小半碗清水,两勺生抽,上盖小火焖6-8分钟7、最后收汁,调入少许盐和鸡精炒入味8、成品图。小窍门1、咸鱼最好提前在清水中泡浸,不然会很咸,挑去骨头做出的成品更方便食用、2、炒制的过程用到咸鱼和生抽均有咸味,所以最后盐要尽量少放或是不放。 TAG标签:茄子 咸鱼炒茄子怎么做 咸鱼 咸鱼炒茄子的最正宗做法 咸鱼炒茄子 咸鱼炒茄子的做法步骤 咸鱼炒茄子的家常做法 咸鱼炒茄子的做法 咸鱼炒茄子怎么做好吃 #