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蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做

蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做

一天朋友送来了好多的黄鳝,最喜欢吃黄鳝了,黄鳝圈,黄鳝片,黄鳝段等都爱吃,这次都了三种口味

食材明细

主料
  • 蒜苔 (250克)
  • 黄鳝 (350克)
辅料
  • (适量)
  • 茶籽油 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 蒜香 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 高级 (难度)

蒜苔黄鳝片的做法步骤

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第2张

    1、备食材

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第3张

    2、先炒蒜苔放盐炒断生出锅待用

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第4张

    3、另起锅烧油倒进黄鳝片,生姜炒匀

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第5张

    4、放盐,淋上料酒炒干水分

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第6张

    5、淋上酱油炒匀

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第7张

    6、放进干辣椒提辣

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第8张

    7、倒进炒好的蒜苔

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第9张

    8、喜欢吃孜然粉味的适当放点孜然粉

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第10张

    9、翻炒均匀

  • 蒜苔黄鳝片的做法 蒜苔黄鳝片怎么做 第11张

    10、就可出锅了

小窍门

黄鳝炒干水分才不会有腥味