老烧黄鳝的做法 老烧黄鳝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老烧黄鳝的做法步骤

• 1、黄鳝洗净加入开水烫一下，去土腥，再次洗净。（摸上去没有滑腻腻的手感，就是洗净了）然后切断备用。大蒜剥好备用。
• 2、锅中加入适量的色拉油，等油冒烟加入黄鳝，翻炒
• 3、3.加老抽、料酒、大蒜籽翻炒
• 4、4.待黄鳝上色后，加入一碗白开水，冰糖，继续煮

• 5、5.待锅中水快收干，大蒜籽熟透时，加鸡精，胡椒粉翻炒出锅，即可