关于先办的餐饮精选

餐饮提问：请问开个冷饮店，是先办理食品卫生许可证还是先办健康证？有一阳办的到健康证?曾经最玫1237回答：注意点考虑这个产业保护我方大诺回答：首先办理营业执照，然后需要店内人员办理健康证明（当地卫生防疫部门），最后到当地的...

餐饮提问：我加盟一个连锁餐饮，为什么让我先办工商执照后才给我授权书周志勇717回答：首先要得到当地监管部门的许可，商家才会允许你加盟。相关必要办理的不仅仅是营业执照还有食品流通，如果做中餐的话监管部门还会对您消防...

刷油。先对烤肉进行刷油可以让肉成熟快并且保持肉的水分，烤出来的肉口感鲜嫩。对肉类刷油选择植物油比较好，在给肉刷油的时候一定要控制好油的量，要根据食材来确定刷油的量，烤五花肉的时候可以适量的少刷一点油，并且最好使...

不焯水。香菇焯水会使其中大部分的成分流失，香菇原有的食用价值大打折扣，而且会使香菇的口感受到极大影响。其次，可以将香菇切片，用冷水浸泡即可，香菇切片冷水浸泡后可以较大程度保证食材的新鲜感和营养价值。...

先放水最后再放盐。炒菜过程中如果不放一点水，菜容易干巴甚至烧焦。炒菜过程中放点水，既可以让菜熟得快，又可以让菜保持原来的颜色和口感。盐不要放太早，在起锅前放盐就好，炒菜时如果太早放盐，菜容易脱水干巴，而且盐也会提前...

餐饮提问：开一家面包蛋糕店是先开业还是先办理证书坏娃娃52回答：先办理相关的手续，要不然就是非法营业。蟹老板46回答：先办理相关证书，才能开店哦，baby_大洋人回答：先装修开店，如果税务局的给你要营业执照，你就给他说正在办理...

先焯水。在处理鸡块时，把鸡肉剁好放进烧好的水中，让鸡肉的血水出来，再加入八角，香叶这些调料去除腥味，之后再开始腌制，把鸡肉放进碗里，加入料酒，盐，老抽进行腌制，多次涂抹到鸡肉上让其渗透进去，可以很好的完成对鸡腿的腌制，如果腥...

先泡。炒年糕时将年糕放入锅中煮，会使年糕变得黏糊糊的，炒起来容易糊锅。年糕的质地较干硬，最好再炒之前放入热水中浸泡三分钟左右，控水后再用于翻炒，吃起来口感会更加劲道。炒年糕是以年糕为主要原料，添加香葱、辣酱、熟芝...

过敏一向是一个敏感的话题，因为过敏可大可小，轻则起一些小疹子而重则可能会导致生命危险。所以人们其实对待过敏还是很谨慎的，但是这个世界上的过敏原太多了防不胜防。最常见的过敏原一般就是海鲜、花粉、芒果等一些比较...

都可以。泡茶有3种方法分别是下投法、中投法、上投法。通常情况下常用的是先放入茶叶后倒入开水冲泡茶叶后饮用的下投法。但若是有讲究的人就可以使用中投法或者上投法来泡茶饮用。中投法是指先在杯中倒入1/3的热水后...

先焯水再切。切了香菇再焯水容易沾染脏物质，还有可能香菇变得更脏。干香菇应先清洗一遍再用热水浸泡，新鲜香菇应直接用水清洗再用热水焯几分钟。焯过水的香菇更干净、更软糯，也可以去除香菇中的某些化学品、断生，使煮出来...

餐饮提问：去年开了个甜品店，之前去工商局办执照，说要先办理卫生许可证才干办理，去食品药品监督局办理卫生许可证by328回答：你只要不经营了，就没事了，不会影响别人经营。...

先切。香菇在烹饪之前先焯水可以更好地去除香菇表面的灰尘和细菌。先将香菇清洗后切片再进行过水可以使香菇均匀受热，也不会因为时间过久印象口感。如果先将香菇焯水，香菇变得软滑不成型不利于后续的切片操作，而且如果不...

红烧肉是南方地区非常家常的一道菜肴，吃上去瘦肉非常的软烂，肥肉入口即化，特别的好吃。但是要把这道菜做好也并不容易，那大家知道红烧肉是先煮还是先炸呢？今天就来教教大家如何把红烧肉做的好吃。一、红烧肉是先煮还是先炸...

餐饮提问：开火锅店是先租店面还是先办手续,请各位老大帮忙揍你大样的回答：肯定是先租门面，因为工商登记是要哦查验租房合同的，用于登记经营地点哦~~萌萌哒哒的我回答：先租店面呗，手续慢慢办（有变通的余地）。看好的店面不租下...

先煮再洗。用粽叶包粽子的时候需要将粽叶放在热水中煮开，这样煮开的粽叶包出来的粽子吃起来味道会更加的鲜香。粽子包好之后需要煮的时间比较长，水开之后需要煮2个小时，煮好之后可以在锅中焖半个小时，这样吃起来味道更香...

先洗。黄桃，又被称为黄肉桃，因它的果肉是黄色的而得名。黄桃在我国华北、华中等地区有大面积种植。黄桃品种众多，有武台黄桃、炎陵黄桃、桂东黄桃、嘉善黄桃、荣成黄桃等。黄桃的食用方法有很多，可以清洗后直接食用，可以做...

先放盐。猪肉馅里面是需要先放盐的，放入食用盐之后不要立即放水，将猪肉馅和盐分充分混合之后腌制10分钟左右的时间再加入水，先放水再放盐的话，会掌握不好盐分的用量。另外在搅拌肉馅的时候可以加入一颗蛋清顺时针搅拌上劲...

醪糟先煮。先把醪糟煮至沸腾后，再倒入汤圆进行蒸煮。把醪糟和汤圆同时放入锅中后，再煮15-20分钟即可食用。在把醪糟汤圆捞出锅之前，建议放入适量的桂花，可以使得醪糟汤圆清香的味道更加浓郁。在汤圆的选择上，建议选择比较...

先泡。通常买回来的干海带上面会有一些盐和沙子，所以要先泡一下清洗干净杂志。干海带表皮上有一层类似于霜的白粉，那是甘露醇，是一种营养物质，并不是脏东西，不用刷洗。泡海带前要确保把干海带上面残留的沙子抖掉之后，然后大...

餐饮提问：开个粥店，是应该找好店铺先还是应该办开店执照先？芭芘大曦，回答：先找好是我的益达T_T回答：先找好店铺，在办执照...

烤肉是现如今多数人喜欢的食物之一，其气味香，味道好，让人一看就勾起食欲。所以烤肉也深受年轻人的喜欢，市场需求量可观，所以选择开一家烤肉店也是很多创业新人的选择之一，那么开一家烤肉店需要注意什么，开烤肉店先到哪办手续...

没有先后之分。勾芡和收汁是两种不同的烹饪方法，勾芡是在菜肴快成熟时，把调制好的水淀粉淋入锅内，从而增加菜肴汤汁的浓度，收汁是将菜肴在煸炒的过程中使用大火将汤汁加热，使汤汁从多减少，由稀熬至粘稠，从而增加菜的浓度和香...

随着在中国的多年发展，汉堡店这种项目现在已经非常成熟了，早已不是肯德基麦当劳一家独大的时代了。虽然国外的洋品牌还是占据着最多的份额，但是和原来相比已经远远不如了，大量的市场份额被众多的国内自主品牌所蚕食。汉堡...

先洗。香菇的表面，特别容易留有脏东西，先清洗再切，这样会比较卫生。香菇的根部，建议最好剪去，因为那里的泥沙多，而且特别难清理。清洗香菇时，可以在水中加入面粉，这样洗出来香菇更加干净；也可以将它放入盐水中浸泡，软化蘑菇的表...