蒜茸羽衣甘蓝的做法 蒜茸羽衣甘蓝怎么做

“　　羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。

　　把羽衣甘蓝做成“情人花”送给老公，代表着我对他的爱恋。想不想用菜做成花束送给他呢？你也可以试试～～”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜茸羽衣甘蓝的做法步骤

• 1、羽衣甘蓝洗净待用。

• 2、蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。

• 3、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。

• 4、捞起后过冷河待用。

• 5、另锅下油烧热，爆香蒜茸。

• 6、倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。

• 7、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。

• 8、翻炒匀即可出锅。

小窍门

勾芡会让菜看起来更有光泽，口感也更好。