富含维生素的水果有哪些
水果是我们日常生活中经常吃到的食物，很多人说水果的营养价值很高，饭后水果也是很多家庭的日常习惯，但其实有部分水果的果糖也很高，不适宜糖尿病患者食用；这么多水果当中，哪些营养价值最高呢？吃水果的时候怎么吃最好呢？富含维生素的水果有哪些呢？下面就一起来看看吧！
一、富含维生素的水果有哪些
一般来说，颜色深的水果维生素C含量都比较高，例如：鲜枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等。而大家所熟知的柠檬其实VC含量并没有想象的高，每100克柠檬含维生素C40毫克，但是酸枣含900毫克，酸枣是Vc含量最高的水果。
1、酸枣(900 毫克)
颠覆了不少人的想象，原来维C含量最高的水果不是柠檬，竟然是酸枣?!很多人对酸枣这种水果还不是很了解，酸枣每百克果肉含维生素C高达870--1170毫克，是红枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑桔的25倍。酸枣是维生素C最丰富的来源，特别是在冬季漫长的北方，蔬菜相对较少。以酸枣(晒干)泡水代茶饮，或者常吃一些酸枣制品，对健康都十分有益。
2、猕猴桃(420 毫克)
酸甜可口的猕猴桃维生素C含量也是惊人，猕猴桃有“水果之王”、“维C之王”的称号。每天吃一个猕猴桃，维C摄入就很充足了。此外，猕猴桃中的维生素K也很丰富，它不但与凝血功能有关，还有益骨骼健康。跟菠萝和木瓜一样，猕猴桃中也有蛋白酶。有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。因此，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。
3、橙子
橙子的维生素C含量也不低，橙子也是减肥中的女生比较爱吃的水果之一。橙子富含维生素C，比一般水果多30%。每天吃1-2个橙子，就能满足身体对维生素c的需要。很多美眉都喜欢喝橙汁，也知道喝橙汁可以帮助美容淡斑、细嫩肌肤。
4、草莓
草莓也含有丰富的维生素c，除此以外，草莓还富含维他命B1、B2、C、PP等等的营养物质，还有各类其他的矿物质、微量元素等营养物质。多吃草莓有助于消化，草莓很受小朋友喜爱，同时其中所含的膳食纤维能够帮助我们润肠通便，缓解便秘烦恼。营养物质也特别容易被消化吸收，是老少皆宜的水果。
二、维生素C的生理功能介绍
1、具有氧化还原作用
维生素C能清除人体内的自由基，抗氧化、防衰老，有抗癌作用;
2、促进胶原蛋白合成
伤口愈合时需要胶原蛋白等物质，而维生素C对胶原蛋白的合成有影响，缺乏时会导致伤口愈合缓慢;
3、促进铁吸收
食物中，铁以Fe2+和Fe3+两种离子的形式存在，但人体只能吸收Fe2+。维生素C具有较强的还原性，能把食物中的Fe3+还原成Fe2+，促进食物铁在肠道内的吸收，有利于预防和治疗缺铁性贫血。
4、促进钙吸收
维生索C是一种酸性化合物，可在消化道中形成酸性介质，能防止不溶性钙络合物的生成，促进 膳食钙的吸收;维生素C还可进一步促进钙在骨骼和牙齿中的沉积，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能。
了解了以上富含维生素的水果，以后吃水果就可以选择营养价值更高的水果啦。还有需要注意的是，有些水果的果糖较高，每天不宜食用过量，另外糖尿病患者也要少吃果糖高的水果；也有很多人选择把果糖低的水果当正餐吃，其实是不对的，因为果糖再低，也是有含果糖的，不能食用过量。
