蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法 蒜头豆豉蒸黄骨鱼怎么做

“这种黄骨鱼刺少，肉又嫩滑。无论蒸还是煲汤都很好,所以回国以后家里就经常买，不过一般我们家都是以蒸为多，感觉很鲜美。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法步骤

• 1、先将豆豉、大蒜、姜丝跺好。

• 2、放入碗里调入少许生抽、白糖、生粉、胡椒粉调好待用。

• 3、锅里烧开水。

• 4、将调好的豆豉酱汁放入盛鱼的盘子铺均匀。

• 5、将装黄骨鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸8分钟。

• 6、打开锅盖后放入香菜与大葱，盖上锅盖熄火焖片刻即可。

小窍门

鱼比较小，只需蒸八分钟就足够了。