关于炒儿的餐饮精选

“儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。璧山地区种植儿菜已有40年历史，是璧南片区冬春蔬菜的主栽品种，年种植面积超过2500公顷...

“儿菜的营养价值也是很高的，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等营养物质，适当的食用一些儿菜，可以帮助我们提高抵抗力，对身体健康有很大的好处。用红肠配上胡萝卜炒儿菜，不仅味道鲜美，颜值也高，清新、淡雅，放些火麻仁...

“这几天吃肉肉吃得安逸😁来个素菜、感觉非常不错的哈、这个菜在我们这儿叫儿菜、不知道在亲们那儿叫什么菜、我对儿菜的理解就是、菜上长了好多小的＂儿＂出来、炒出来清香好吃！”食材明细主料儿菜（300g）辅料大蒜粒（半勺）干辣...

“儿菜是春季的当季菜，市场上儿菜众多，儿菜含有丰富的膳食纤维，味道微苦，无论用来炒菜，煮汤都是比较美味的食材。。。”食材明细主料香肠（100克）儿菜（235克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香肠炒儿菜的做...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道菜的呛炒选用的是干辣椒和四川的麻椒，炝炒的儿菜做法并不麻烦、繁琐，又很简单。加入数量较多的干辣椒和麻椒，是四川很地道的吃法。不易放入过多的醋...

食材明细主料儿菜（100克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾味球炒儿菜的做法步骤1、食材：儿菜（已清洗切片）、虾味球。2、将虾味球拆开包装，放在案板上切开。3、起锅倒油烧热，下入儿菜和切好的虾味球翻炒...

食材明细主料金华火腿（60g）儿菜（2块）辅料食用油（半匙）胡萝卜（些许）调料食盐（半克）蒜芽（小许）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金华火腿炒儿菜的做法步骤1、取火腿。2、切片。3、冷水浸泡半天。4、换水焯水。5、煮开锅。6、煮火腿...

食材明细主料儿菜（适量）肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）小米辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒儿菜的做法步骤1、小菜准备。2、切好。3、肉切片。4、起锅烧水。5、下儿菜灼水，三分钟。不用太久，...

食材明细主料夹心肉（适量）儿菜（适量）胡萝卜（适量）辅料蒜苗（适量）淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉末炒儿菜的做法步骤1、夹心肉剁细（不要太细，跟小肉丁差不多）。2、儿菜、胡萝卜切片...

食材明细主料儿菜（适量）辅料姜（适量）辣椒（适量）油（适量）盐（适量）辣椒油（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒儿菜的做法步骤1、儿菜洗好。2、切片3、锅中烧水水开放菜4、下入儿菜。5、儿菜变色就打出来。不用水开6、很...

“儿菜是芥菜的一种，它的长像比较奇特，当它生长到一定的阶段时，会在它的叶叶下继续长出嫩芽，而且会不断膨大，每一棵儿菜在生长过程中会长出15~20个这样的绿色芽块，就像一个母亲身边围着多个孩子一样，人们就依据它的这种特征...

“儿菜中的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D含量都很丰富，儿菜中含有的大量抗坏血酸，一颗儿菜中的维生素C含量是每日维生素C建议摄取的1.5倍，维生素E的含量也超过了每日建议摄取的10％，除此之外，儿菜中还含有胡萝卜素、大...

“颜色碧绿，鲜嫩美味，搭配油渣炒至，非常的好吃～”食材明细主料儿菜（适量）油渣（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油渣炒儿菜的做法步骤1、儿菜洗净切成薄片备用。2、油渣备用。3、热锅入油，...

食材明细主料香干（2块）儿菜（200克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香干炒儿菜的做法步骤1、食材：香干、儿菜（已清洗）。2、将儿菜放在案板上切成片，香干也切成片。3、起锅倒油烧热，下入切好的儿菜...

食材明细主料儿菜（几块）虾仁（几个）辅料红椒（半个）薄皮椒（半个）食用油（半匙）调料食盐（1g）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾仁炒儿菜的做法步骤1、儿菜洗净。2、儿菜切片，青红椒改刀。3、虾仁冷水下锅焯水。4、煮开锅1分钟放儿菜...

“家常菜~~~~~~鹅胗炒儿菜”食材明细主料熟鹅胗（80克）儿菜（230克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹅胗炒儿菜的做法步骤1、食材：熟鹅胗（已切片）、儿菜（已清洗）2、将已清洗好的儿菜放在案板上切成片。3、烧...

儿菜的营养丰富，又具有清热解毒、利尿除温等功效，是一种对人体健康极其有益的蔬菜。但是，有的小朋友却不喜欢吃儿菜。世上没有难吃的菜，只是没有找到正确的烹饪方法。今天，我们介绍的就是关于炒儿菜怎么做好吃的话题。一、...

食材明细主料鸭胸肉（300克）儿菜（400克）辅料油（少许）盐（少许）葱（15克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（难度）鸭胸肉炒儿菜的做法步骤1、鸭胸肉切薄片腌制好备用。2、儿菜切片飞水过凉备用。3、锅烧热下油、葱爆香。4、下鸭胸肉煸炒。...

食材明细主料去皮羊肉（300克）儿菜（300克）辅料油（少许）盐（少许）醋（少许）姜（1O克）胡椒粉（2克）鸡精（2克）葱（20克）原味（口味）未知（难度）羊肉炒儿菜的做法步骤1、羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右，二小时换一次水。2、浸泡过的羊肉切...

需要。儿菜在炒之前需要进行焯水处理，既能节省炒制的时间，也能减少儿菜苦涩的味道。儿菜可以单独清炒，也可以同鸡蛋、葱段、肉片、香肠等食材一同炒制。儿菜焯水时需要将儿菜清洗干净，去除硬梗，切成小片，沸水下锅煮三分钟左...

“现在物流发达，儿菜在北方很受欢迎，北方会贵一点。不过鲜嫩美味，营养价值很高的，钙是鸡蛋的5倍，粗纤维还促进结肠蠕动，稀释毒物，是个不可多得的蔬菜。儿菜鲜嫩美味，如果4月不吃就老了。”食材明细主料杏鲍菇（1根）儿菜（3个）里脊肉...

需要。新鲜的儿菜自带一种苦涩的味道，直接烹饪，炒出的儿菜口感比较苦涩，所以在炒儿菜之前需要经过焯水。焯水可以轻松地去除儿菜的苦涩味道，能够软化儿菜，让儿菜在翻炒时更容易入味也更容易炒熟。若喜欢吃苦味的，可以不将儿...

食材明细主料胡萝卜（适量）儿菜（适量）辅料蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）胡萝卜炒儿菜的做法步骤1、儿菜削去外皮，胡萝卜清洗干净。2、胡萝卜、儿菜切片，蒜苗切段。3、锅中放油，先放入蒜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料儿菜：500辅料油：适量鸡精：适量盐：适量虾米：适量具体步骤1.儿菜去老皮，洗净，切片。2.虾米用开水浸泡半个小时后，在清洗几遍3.锅内烧油，放入虾米炒一下4.接...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腊肠炒儿菜这道美食，所需要的食材主要为儿菜、腊肠。儿菜顾名思义，他是一种生长极为奇特的蔬菜，但是营养价值极为丰富，肉质也较为细嫩。腊肠采用新鲜猪肉...