苦瓜酿鱼丸的做法 早渔人家|苦瓜酿鱼丸 苦瓜酿鱼丸怎么做

“夏天，苦瓜和鱼丸更配哦，清爽的苦瓜，搭上鲜嫩的鱼丸，感觉妈妈又要多煮两碗饭了~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜酿鱼丸的做法步骤

• 1、菜园子里刚摘的苦瓜，清水冲洗后切断；

• 2、去除苦瓜段内的瓜瓤；

• 3、苦瓜段焯水，去除苦味；

• 4、焯水的苦瓜过两遍清水，保证苦瓜颜色嫩绿；

• 5、鱼丸塞到苦瓜段内；

• 6、淋上姜末、蒜末和剁椒；

• 7、上蒸锅蒸8分钟左右；

• 8、起锅调酱汁，放淀粉勾芡；

• 9、淋上酱汁，可以开吃啦