红烧苕粉肉的做法 红烧苕粉肉怎么做
“这是湖北大冶的一道招牌美食,Q弹性极强,很诱惑人的食欲哦,说是苕粉肉其实是将苕粉做出了肉的味道,甚至比肉更有魅力哦……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
红烧苕粉肉的做法步骤
1、备好食材
2、将大葱洗净,切段备用
3、苕粉中加入一倍的清水
4、加入适量盐拌匀
5、锅置火上,刷一层薄薄的油
6、倒入苕粉糊
7、用筷子不停搅拌成团
8、再用锅铲将苕粉团压扁成饼状
9、放入砧板上,切成方块
10、锅中倒入半碗清水
11、加入切好的苕粉块
12、再将现红烧肉倒在苕粉块上面,大火烧开
13、盖上锅盖,小火焖10分钟
14、10分钟后加入大葱段,大火收汁即可
15、美味的红烧苕粉肉就做好了,成品图
小窍门
也可以用新鲜肉做这个菜,也可以不用肉,加入葱姜蒜爆香,豆瓣酱和酱油烧入味即可