红薯粉烧肉片的做法 红薯粉烧肉片怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯粉烧肉片的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、水烧开后倒入红薯粉中

• 3、搅拌均匀无干粉

• 4、起锅烧油

• 5、油五成热时，下红薯粉煎熟

• 6、翻面，煎香

• 7、切成大块，待用

• 8、猪肉切成大薄片

• 9、用刀背拍松

• 10、每块都拍好了

• 11、用姜粒和料酒抓匀，腌一会儿

• 12、肉片裹上面粉

• 13、肉片依次弄完

• 14、电饼铛预热，加底油

• 15、下肉片，煎香

• 16、翻面，煎至两面金黄

• 17、盛出待用

• 18、辣椒斜切，大蒜头拍碎，姜切成丝

• 19、起锅烧油，油七成热时，下肉片和红薯粉块翻炒均匀

• 20、加适量的水

• 21、加大蒜和姜丝稍煮，加盐、耗油、鸡精、生抽，胡椒粉调味，翻炒均匀

• 22、加辣椒炒断生

• 23、翻炒均匀

• 24、加料酒和葱段，翻炒均匀，收干汤汁

• 25、起锅装盘

• 26、超级下饭

小窍门

红薯粉一定是要用开水烫熟再煎，要不能很难煎熟