![口感好的五仁月饼怎么做好吃又简单]( "口感好的五仁月饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
转化糖浆 ：
70油 ：
20 低筋面粉 ：
90 辅料
五仁
馅料 ：
适量枧水 ：
1.5g 具体步骤
![口感好的五仁月饼怎么做好吃又简单 第2张]( "口感好的五仁月饼怎么做好吃又简单 第2张")
1.油加入转化糖浆加入枧水搅拌2分钟左右。
![口感好的五仁月饼怎么做好吃又简单 第3张]( "口感好的五仁月饼怎么做好吃又简单 第3张")
2.低筋面粉过筛。
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3.放入搅拌好的糖浆水中。
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4.搅拌成面团，冰箱冷藏1个小时。
5.将五仁馅料分成等分的剂子，面皮和馅料的比例是3:7，我的大概是4:6.
6.用面皮包住馅料。
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7.模具放些高粉，防止站住。
8.压成的月饼放入烤盘中。
![口感好的五仁月饼怎么做好吃又简单 第7张]( "口感好的五仁月饼怎么做好吃又简单 第7张")
9.烤5分钟定型，在刷点鸡蛋水（我没有鸡蛋了就没有刷）冷却后在放入烤箱烤制15分钟。
烹饪技巧
烤5分钟定型，在刷点鸡蛋水（我没有鸡蛋了就没有刷）冷却后在放入烤箱烤制15分钟。
