牛肉炖土豆的做法 #御寒美食#牛肉炖土豆 牛肉炖土豆怎么做

“ 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炖土豆的做法步骤

• 1、牛肉洗净切块，控干水分

• 2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜切块（忘拍了）

• 3、葱切葱花，蒜切末，姜切丝，准备好花椒肉桂香叶白芷八角

• 4、热锅凉油，先放入花椒粒煸香，然后捞出

• 5、再放入姜和蒜煸香

• 6、倒入牛肉翻炒至变色

• 7、加入2勺豆瓣酱1勺料酒2勺生抽1勺白糖翻炒

• 8、加入足够的水，放入步骤3中的香料，大火烧开小火慢炖40分钟（或者放入高压锅中按炖肉键）

• 9、加入土豆和胡萝卜，放入1匙盐炖至少许汤汁即可

• 10、出锅，撒上葱花

小窍门

如果不放入高压锅中，汤一次要加足