芹香酱牛肉炖土豆的做法 芹香酱牛肉炖土豆怎么做

“本来我种的芹菜就是铁杆芹菜，又长了一夏天，感觉最外圈的挺老的了，只是喜欢芹菜的香味。牛肉炖土豆放上点，热气腾腾的时候有很香的芹菜味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤

• 1、掰芹菜。

• 2、土豆去皮洗净，切条。

• 3、芹菜摘洗干净，切段。

• 4、切葱姜和土豆放一起，芹菜单独放。

• 5、取酱牛肉。

• 6、切块。

• 7、热锅冷油，油热放食盐。

• 8、放葱姜土豆翻炒。

• 9、放椒盐粉。

• 10、炒匀放生抽。

• 11、炒匀放牛肉。

• 12、炒匀放清水。

• 13、大火炖20分钟左右。

• 14、放芹菜。

• 15、放味精，炒均匀即可。

• 16、成品。

小窍门

相比普通土豆，高原红土豆更粉甜，所以大火很快就炖熟了。若果小火慢炖，就会炖成泥。