金蒜排骨的做法 金蒜排骨怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金蒜排骨的做法步骤

• 1、主要原料

• 2、将大蒜切末。

• 3、放入油锅小火炸酥。

• 4、蒜末炸到呈金黄色捞出。

• 5、排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。

• 6、盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。

• 7、腌好的排骨，蘸干淀粉。

• 8、放油锅，用小火炸制。

• 9、炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。

• 10、油温升高后，放入排骨复炸一遍。

• 11、出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。