韭菜花爆猪肝的做法 韭菜花爆猪肝怎么做

“韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜花爆猪肝的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、猪肝洗净去筋膜，切片，用淀粉、盐拌匀。

• 3、韭菜花洗净切寸段；蒜拍破；洋葱切块。

• 4、锅中油烧热，爆香洋葱、蒜瓣。

• 5、下猪肝滑散，盛起。

• 6、洗净锅，倒油烧热，下韭菜花翻炒，加适当盐。

• 7、倒入滑好的猪肝，炒至断生，调好味即可。

小窍门

1、很适合有夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病的人群食用。

2、韭菜花结籽后就老了，一般不食用。