关于自制美味冻豆腐的餐饮精选

食材明细主料老豆腐（适量）清淡（口味）技巧（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制美味冻豆腐的做法步骤1、老豆腐一块，切成小方块。2、按照顺序逐个儿轻轻放入小盒子里。3、盖上盒子盖子。4、放冰箱里，冷冻24小时以上。5、二十四小时后，拿...

“豆腐脑我们太原叫老豆腐，早餐老豆腐配麻叶以有千年历史。我家是特别爱吃老豆腐的，可我老嫌街上卖的不卫生。一直都是自己学着做。自己做的不但美味，而且健康卫生”食材明细主料黄豆（150g）辅料豆腐脑专用內脂（1袋）水（适量）咸...

食材明细主料豆腐（5000g）辅料八角（10g）盐（适量）油（适量）糖（50g）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制豆腐干的做法步骤1、要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的2、豆腐一个切成两个3...

食材明细主料豆腐（700g）辅料葱末（一大勺）糖（1勺）蒜末（一大勺）辣椒粉（1勺）盐（1勺）芝麻（1勺）酱油（一大勺）酱香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制美味煎豆腐的做法步骤1、把豆腐切片2、放入锅煎成金黄色3、把所有的料加水拌匀4、把酱和豆...

豆腐干是日常生活中大家最喜欢食用的零嘴食物，制作豆腐干这种美食，在我国也有非常悠久的历史了。很多时候，我们外出旅行，无论是做高铁还是火车，都喜欢购买一些豆腐干放在包里。那么在家里，可以自己用豆腐自制豆腐干吗?简单...

食材明细主料鲜豆腐（5斤）辅料食用油（5斤）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制炸豆腐的做法步骤1、鲜豆腐买来打成小块，如图所示，这样放半小时。这样可以把水控出来一些，炸的时候，不会太溅油。2、炒锅放油，烧至六成热。放入控...

食材明细主料豆腐（1大块）臭豆腐（4块）辅料白酒（1勺）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）白芝麻（适量）葱（适量）蒜末（适量）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制臭豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、4块臭豆腐压碎。3、加一勺白酒。4、加适量清水。...

“油豆腐一直都很爱吃，无论怎么做都好吃，之前买着吃的时候总是担心不干净，就怕吃到地沟油，所以也不敢多买。自己也曾用豆腐炸过，但效果总是不如意。前两天在菜场买豆腐的时候，我问老板油豆腐是怎么做的，老板人很好，我也经常在...

“在东北到了冬天白菜和冻豆腐是家里常做的菜，虽然不及别的蔬菜颜色那么靓丽，不过做好了也是一道美味佳肴。今天就重温一下这道东北家常菜。”食材明细主料大白菜（适量）冻豆腐（适量）五花肉（适量）辅料干辣椒（2、3个）葱（适量）姜（适量...

“豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。”食材明细主料黄豆（300克）内脂（6克）辅料凉水（240...

“喜欢豆腐的清淡和独特的味道，自己动手做出来豆腐更是干净放心，做的过程更是一种乐趣”食材明细主料黄豆（500克）水（300克）辅料盐卤（10克）水（100克）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭自制豆腐的做法步骤1、黄豆浸泡12小时以...

“最近一直想做皮冻，昨天去市场买了些猪皮，今天早上正好有时间就做了，拔猪毛和刮油脂说起来就是一脸都是泪，不过做出来的成品还不错，妹妹都喜欢吃。淋上的辣椒酱是买凉拌菜送的，味道还不错。”食材明细主料猪皮（500克）八角（5个...

“值此岁末年初，忽然有点怀旧了，怀念儿时妈妈做的豆腐乳。于是，一时心血来潮买了2斤老豆腐，一来想挑战一下自我，二来想与亲爱的老妈PK一下。据说，豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳是经微生物发酵作用...

“豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子无意间看到豆腐脑的视频，心里就长了草，立马去菜市场，花了2...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：小的2根丝瓜：大的1根冻豆腐：1小盘辅料盐：1匙生抽：1匙水：1碗半具体步骤1.冻豆腐从冰箱取出后自然化冻或放水里，攥干水分后再用。胡萝卜和丝瓜削皮...

“冻豆腐和炖肉组合，很是诱人，涮火锅也不错呦。之前，买到的冻豆腐都是整块冻的，回来不太好处理，之前看到一位美友把肉馅分好放到保鲜袋里擀成饼状放冰箱保存的，就把豆腐也切好放到冰箱冻好，就成就了这款冻豆腐。”食材明细主...

“自制皮冻，是一道非常简单的凉菜，并且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之后，是一道非常健康的美容菜。其富含胶原蛋白，是我们爱美人士喜欢的一道大众菜。”食材明细主料猪肉皮（1000克）水（2500克）辅料料酒（20克）生抽（15克）香醋（20克）香...

“头两个月买了台豆腐机，豆腐品质高，出品率低了点，但做豆浆和豆腐脑，棒棒的。”食材明细主料黄豆（180g）辅料内脂豆腐凝固剂（一小包）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、泡黄豆四～六小时2、放入豆腐机加18...

“豆花在四川的吃法蛮多的，记得很小很小的时候，会有小贩挑着担子卖豆花，那种豆花是不放肉的，只放调料，但吃起来味道也非常好呢。渐渐长大后，街上开始有了专门卖豆花的餐馆，有豆花饭，这里面卖的是素豆花，豆花是沾调料吃的，但除了...

食材明细主料冻豆腐（适量）五花肉（适量）香菇（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香菇烧冻豆腐的做法步骤1、冻豆腐适量，放入碗中加适量的水解冻，解冻后，挤干豆腐中的水份，切成豆腐丁...

“继上回做了豆腐花后，就一直想再试试做豆腐。一早起来泡好黄豆，中午开始折腾，第一次做，呵呵，看着它由颗粒的黄豆变成白嫩嫩的豆腐时，还挺有满足感的。自己做的豆腐，口感细腻，豆香醇正，并且干净放心。”食材明细主料黄豆（300克）...

天气炎热的时候，相信很多人都没有胃口，那么为何补偿一下自己制作一份酸浆豆腐呢？酸酱豆腐清淡爽口，美味特色，让那些吃腻了肉类菜品的人们大为惊喜，那么这么好吃的菜相信很多人都想尝试一下吧！接下来就让我们一起学习自制酸浆...

食材明细主料猪皮（适量）辅料姜（2块）盐（1/4勺）味极鲜（2勺）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）未知（难度）猪皮冻的做法步骤1、猪皮洗净2、锅中烧开水，放入一勺料酒，把猪皮抄一下3、抄好的猪皮取出晾凉，准备一把小镊子4、把猪皮上未清理干净的...

食材明细主料黄豆（适量）辅料白醋（适量）原味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）自制豆腐的做法步骤1、黄豆冷水浸泡24小时。2、用料理机将黄豆打碎。3、打好的生豆浆过滤。4、小火慢慢熬，不停地搅动，不要糊底。5、熬好的熟豆浆...

“川味腐乳多为麻辣。家中制作也是以辣椒面花椒粉来调味。这日突发奇想，打起了那袋未用完的烧烤料的主意——闲着也是闲着，不知道用来腌制豆腐乳是个什么感觉？说干就干，央求市场采购买来毛豆腐——制作豆腐乳的坯子，不要太...