好吃的青椒炒土豆茄子怎么做好吃又简单
青椒，土豆，茄子，都是生活中最常见的蔬菜。青椒口感爽口，绿色蔬菜维生素含量高，土豆碳水化合物含量高，味道好，茄子含有丰富的微量元素，对身体很好！这几种蔬菜搭配在一起，不仅好看好吃，而且营养价值很好。快快学起来吧！青椒炒土豆茄子值得一学哦！
主料
青椒 ：适量土豆 ：适量
茄子 ：适量
辅料
油盐 ：适量葱 ：适量
具体步骤
茄子洗干净，切成小块 大辣椒切成小块土豆去皮，切成小块
2.调汁，碗里放入蒜及其它调味料（食用油跟葱不要放），锅烧热油，浇在碗里融合待用
3.卷粉摊开，把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起，全部卷好，有一块厚的，我切成了两块，（厚的切成两块，两块各卷上馅）
4.肠粉放入蒸锅，大火蒸15分钟，快出锅的时候，把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅（油麦菜照片忘拍了）
5.油麦菜铺底下（也可以用生菜），放上蒸好的肠粉，撒点葱淋上汁
加入茄子和大辣椒旺火炒几下加入盐，翻勺出锅
