油渣炒青椒土豆片的做法 油渣炒青椒土豆片怎么做

“家常小炒～俱色，香，味于一体，口感脆爽，鲜香入味，是一道不错的小炒菜品～”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油渣炒青椒土豆片的做法步骤

• 1、备好食材：如图，分别清洗干净备用。

• 2、土豆切片备用。

• 3、胡萝卜切片备用。

• 4、青椒去蒂去籽切成小块，香葱切小段备用。

• 5、炒好的油渣备用。

• 6、煮锅内加水烧开，加盐下土豆，胡萝卜片焯水约一分钟，捞出过凉水沥干备用。

• 7、焯好的土豆胡萝卜片。

• 8、热锅冷油，放入油渣翻炒片刻。

• 9、把土豆，胡萝卜片放入翻炒均匀。

• 10、把青椒放入混合炒匀，沿锅边淋入少许水加快食物至熟。

• 11、加入适量盐，生抽翻炒均匀。

• 12、撒上葱花翻炒一下即可出锅。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

小窍门

土豆，胡萝卜片先加盐焯水一分钟，过凉水沥干备用！