银鱼蒸水蛋的做法 银鱼蒸水蛋怎么做

“银鱼蒸蛋，简单又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

银鱼蒸水蛋的做法步骤

• 1、葱姜切碎放在小碗，加点料酒。

• 2、用冰锤或勺子压扁。

• 3、银鱼洗干净去内脏倒入葱姜，料酒腌5分钟。。

• 4、鸡蛋全部打散搅匀。

• 5、在单位里加少许盐，再放入鸡蛋液1.5倍的温水，记得最好过一遍筛，除去泡沫。

• 6、水烧开后把鸡蛋液放到锅上蒸，此时不要马上放银鱼，因为会沉底，五分钟之后，蛋液的表面有些凝固，在把银鱼一条条的放上去。

• 7、再盖上盖继续蒸六七分钟，最后拎上芝麻油和蒸鱼酱油，放点葱丝就可以了。美味简单的一道菜就做好了，减脂期间的亲们可以放心的食用。

小窍门

记得一定要加温水，蛋液一定要加盐。