香芋蒸鸡腿的做法 香芋蒸鸡腿怎么做

“香芋蒸鸡腿是一道蒸菜，选用的食材是鸡腿、芋头；鸡腿入味酥烂、香芋的软糯，让你回味无穷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芋蒸鸡腿的做法步骤

• 1、将两个鸡腿抹上少许老抽，上色腌制10分钟；

• 2、平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出；

• 3、略凉后，踢下鸡腿内的骨头，将鸡腿肉切宽条；

• 4、将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟；

• 5、将芋头切滚刀块；

• 6、将腌好的鸡腿肉条码入大碗中；

• 7、上面铺上芋头块；

• 8、用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟；

• 9、整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。

小窍门

一定要带着鸡骨煎制鸡腿。