麻辣清水鱼片的做法 麻辣清水鱼片怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣清水鱼片的做法步骤

• 1、备鱼肉，辣椒，姜，蒜。

• 2、鱼切片，辣椒切碎，姜和蒜切丝。

• 3、切好的鱼片用清水洗去血水，

• 4、淋上生抽，撒上盐，

• 5、撒上十三香，放进蛋清腌制半小时，

• 6、烧油放进蒜瓣炒匀，

• 7、放进辣椒，

• 8、放进生姜，

• 9、放点盐炒香，

• 10、放清水，调点麻辣鲜，

• 11、烧开后倒进腌好的鱼片。

• 12、再次烧开，

• 13、撒上鸡精，

• 14、撒上胡椒粉即成。

• 15、出锅。