清蒸豆皮卷的做法 清蒸豆皮卷怎么做

“大热天的做简单清爽的蒸是最合适不过。这道菜的皮子采用是最常见的千张豆皮，馅选用的是肉馅加胡萝卜加黄瓜。营养美味可口而且方法特别的简单。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸豆皮卷的做法步骤

• 1、胡萝卜和黄瓜去皮切丝后切成颗粒，备用。

• 2、肉馅里面加入倒入胡萝卜和黄瓜颗粒加香菜梗葱花，五香粉，蚝油，生抽。调和油均匀腌制15分钟（这个猪肉馅了，一定要选肥瘦相间的。太瘦了一会儿吃着口感会很干。）

• 3、用手轻轻拍打使之入味。

• 4、把千张皮用温开水稍微的清洗一下，把肉馅均匀的铺在上面。不要铺的太厚。

• 5、顺一个方向国裹起来，用小葱。系下放入蒸盘。

• 6、锅里把水烧沸，放入蒸架。

• 7、大火蒸十分钟。

• 8、到处里面多余蒸水，。放至完全冷却。

• 9、从中间切开放一点芹菜叶点缀清爽可口的小菜就做好了。

小窍门

里面的配菜可以随便随意搭配的。可以加一点火腿肠颗粒啊，香菇啊，也是很好吃的。